本セミナーでは、発酵・糖化プロセスについて取り上げ、生物反応のメカニズムに基づく科学的な発酵・糖化プロセス設計の手法、発酵・糖化プロセスの品質を維持するための微生物の維持管理のポイントについて解説いたします。
日時
- 2026年10月14日 10時00分〜 2026年10月14日 16時00分
中止
プログラム
発酵プロセスの開発・生産では、微生物や培地に関する知識だけでなく、物質移動、酸素供給、混合、反応速度などを扱う生物化学工学の理解が不可欠です。特に、ラボスケールで確立した培養条件を実生産へ展開する際には、培養環境の変化によって生産性や品質が大きく左右されることがあるため、発酵プロセスを工学的視点から捉えることが重要となります。
本講座では、生物化学工学の視点から、生体反応と栄養源、微生物反応速度論、物質移動、酸素供給、およびスケールアップの基本原理を体系的に解説します。また、実際のスケールアップにおける留意点を学ぶとともに、近年注目される連続培養・連続発酵について、その理論的背景と実用上のポイントを解説します。さらに、長期運転に伴う微生物汚染や遺伝的不安定化といった課題にも触れながら、連続化の可能性と限界について理解を深めます。
発酵工学・微生物学・生物化学工学を横断し、ラボから生産までを一つの流れで理解できることを目指す講座です。
- 発酵プロセス設計の基礎
- 生体反応とエネルギー
- 炭素源・窒素源・その他栄養素
- 微生物・菌株と発酵プロセス開発
- 発酵に用いる微生物
- 発酵プロセスの例
- 微生物の選別と優良株育種
- 合成生物学・代謝工学と精密発酵
- スケールアップ設計と生物化学工学
- 培養のスケール
- 微生物反応速度論
- 酸素移動
- OTR
- OUR
- kLa
- センシングとプロセス制御
- スケールアップの考え方
- 連続発酵プロセスの設計
- ケモスタットと定常状態
- 希釈率・Washout・生産性
- 連続培養のメリット・デメリット
- 連続発酵プロセスの導入事例と課題
- 適用事例
- SCP
- 燃料用アルコール
- アミノ酸
- 有機酸など
- 連続培養の応用例
- 活性汚泥法
- MBR
- 灌流培養
- 連続発酵の課題と対策
- 微生物汚染
- 遺伝的不安定性
- センシング・AIを活用したプロセス高度化
- 精密発酵と連続生産の将来展望
- 適用事例
- 質疑応答
受講料
- 1名様: 50,000円(税別) / 55,000円(税込)
- 複数名: 45,000円(税別) / 49,500円(税込)
複数名同時受講割引について
- 2名様以上でお申込みの場合、1名あたり 45,000円(税別) / 49,500円(税込) で受講いただけます。
- 5名様以降は、1名あたり 30,000円(税別) / 33,000円(税込) で受講いただけます。
- 1名様でお申し込みの場合 : 1名で 50,000円(税別) / 55,000円(税込)
- 2名様でお申し込みの場合 : 2名で 90,000円(税別) / 99,000円(税込)
- 3名様でお申し込みの場合 : 3名で 135,000円(税別) / 148,500円(税込)
- 4名様でお申し込みの場合 : 4名で 180,000円(税別) / 198,000円(税込)
- 5名様でお申し込みの場合 : 5名で 210,000円(税別) / 231,000円(税込)
- 同一法人内による複数名同時申込みのみ適用いたします。
- 請求書は、代表者にご送付いたします。
- 他の割引は併用できません。
アカデミック割引
- 1名様あたり 30,000円(税別) / 33,000円(税込)
日本国内に所在しており、以下に該当する方は、アカデミック割引が適用いただけます。
- 学校教育法にて規定された国、地方公共団体、および学校法人格を有する大学、大学院、短期大学、附属病院、高等専門学校および各種学校の教員、生徒
- 病院などの医療機関・医療関連機関に勤務する医療従事者
- 文部科学省、経済産業省が設置した独立行政法人に勤務する研究者。理化学研究所、産業技術総合研究所など
- 公設試験研究機関。地方公共団体に置かれる試験所、研究センター、技術センターなどの機関で、試験研究および企業支援に関する業務に従事する方
- 支払名義が企業の場合は対象外とさせていただきます。
- 企業に属し、大学、公的機関に派遣または出向されている方は対象外とさせていただきます。
ライブ配信対応セミナー / アーカイブ配信対応セミナー
- 「Zoom」を使ったライブ配信またはアーカイブ配信セミナーのいずれかをご選択いただけます。
- お申し込み前に、 Zoomのシステム要件 と テストミーティングへの参加手順 をご確認いただき、 テストミーティング にて動作確認をお願いいたします。
- 開催日前に、接続先URL、ミーティングID、パスワードを別途ご連絡いたします。
- セミナー開催日時に、視聴サイトにログインしていただき、ご視聴ください。
- ご自宅への書類送付を希望の方は、通信欄にご住所・宛先などをご記入ください。
- タブレットやスマートフォンでも受講可能ですが、機能が制限される場合があります。
- ご視聴は、お申込み者様ご自身での視聴のみに限らせていただきます。不特定多数でご覧いただくことはご遠慮下さい。
- 講義の録音、録画などの行為や、権利者の許可なくテキスト資料、講演データの複製、転用、販売などの二次利用することを固く禁じます。
ライブ配信セミナーをご希望の場合
- セミナー資料は、郵送にて前日までにお送りいたします。
- 開催まで4営業日を過ぎたお申込みの場合、セミナー資料の到着が、開講日に間に合わない可能性がありますこと、ご了承下さい。
ライブ配信の画面上でスライド資料は表示されますので、セミナー視聴には差し支えございません。
印刷物は後日お手元に届くことになります。 - Zoomのグループにパスワードを設定しています。お申込者以外の参加を防ぐため、パスワードを外部に漏洩しないでください。
万が一、部外者が侵入した場合は管理者側で部外者の退出あるいはセミナーを終了いたします。
アーカイブ配信セミナーをご希望の場合
- 当日のセミナーを、後日にお手元のPCやスマホ・タブレッドなどからご視聴・学習することができます。
- 配信開始となりましたら、改めてメールでご案内いたします。
- 視聴サイトにログインしていただき、ご視聴いただきます。
- 視聴期間は2026年10月23日〜11月2日を予定しております。
ご視聴いただけなかった場合でも期間延長いたしませんのでご注意ください。 - セミナー資料は別途、送付いたします。