欧米・アジア主要国の食品・食品添加物規則 最新動向

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本セミナーでは、食品輸出に必須となる規則、関連する各国の規制動向と世界の新しい規制動向について基礎から解説いたします。

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プログラム

食品貿易は、各国の食品法をクリアしなければ達成できないことは知られている。発展途上国、後進国と言われた国々も先進国とともに活動するグループEPA体制ができてきた。それに伴い、規則の共通化、規則の高度化、規則の普遍化、が求められており、先進国は、大きな規制改定、規制の追加を行い、さらに「消費者安全志向」対応などを模索し始めている。  そこで、受講者には、間近に実施される猶予期間中の新規制なども先取りし、輸出を成功に導くための知識を身に着けていただく内容とした。

  1. 各国の食品規則と概要
    1. 日本について
    2. 国際ルール (CODEX等) について
    3. アメリカの規則
    4. EUの規則
    5. 中国の規則
    6. 香港の規則
    7. 台湾の規則
    8. 韓国の規則
    9. タイの規則
    10. インドネシアの規則
  2. 世界の新しい規則
    1. トランス酸規制
    2. 「Healthy」表示規制
    3. 3-MCPD規制
    4. 各国における予防的食品衛生の要求
    5. EUのスモークフレーバー禁止指令
  3. 安心の規則 (業界基準も含む)
    1. Nutri-scoreの導入
    2. グルテンフリー表示
    3. Lact Free食品
    4. Organic Food
    5. EUの食品酵素規制
    6. Plant based Foodの動き
  4. 食品輸出における留意点
    1. 食品輸出における日本の課題
    2. 遺伝子組み換え食品表示の海外動向
    3. 各国の主要法令の調査方法

受講料

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