国内外の食品添加物規制の比較と対応ポイント

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会場 開催

本セミナーでは、欧州連合、中国、米国およびASEANの添加物規制を横並びで比較し、その相違点を解説いたします。

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プログラム

グローバル規格、欧州連合、中国、アメリカそしてアセアンの添加物規制を紹介する。  各国・地域、自国民の健康を守るため、食品文化や食材の差異を考慮して、異なる添加物規制を作り、運営している。今回、欧州連合、中国、米国およびアセアンの添加物規制を横並びで比較して、その違いをグローバル規格と比較した。

  1. 日本を取り巻く環境
    • 輸入統計
    • 輸出額
    • 貿易自由化圏
    • 対象となる市場
  2. 米国の添加物規制
    • 添加物関連規制
    • 添加物の定義/FFDC法
    • GRAS制度
    • 添加物の定義/CFR
    • 添加物の種類
    • 添加物とGRASの関係
    • GRASの歴史と種類
    • GRAS制度の留意点
    • 機能クラス
    • 食品表示規制
    • 加工助剤とキャリーオーバー
    • 食品表示例
    • 添加物規制関連事項
  3. 欧州連合とUKの規制
    • 食品改質剤 (FIAP)
    • EUの法令
    • 添加物規則 (規則 No 1333/2008)
    • 添加物の定義
    • 加工助剤の定義
    • キャリーオーバー原則
    • 機能クラス
    • 使用基準
    • 使用基準の読み方
    • 成分規格
    • 添加物規則の関係
    • 食品表示規制
    • 機能クラス (表示用)
    • 食品表示例
    • 食品表示例 (フルーツグミ)
    • 着色食品と食品着色料
    • UK規制
    • FIAP関連
  4. 中国の規制
    • 添加物規制
    • 添加物規制 (GB2760)
    • 添加物の定義
    • 加工助剤の定義
    • キャリーオーバー原則
    • 機能クラス
    • 食品分類
    • 使用基準
    • 食品添加物規制の全体像
    • 使用基準の読み方
    • 成分規格
    • 食品表示規制
    • 新規規格類
    • 食品表示例
  5. グローバル規制
    • コーデックス委員会
    • 添加物規制 (添加物一般規格)
    • 食品添加物一般規制 (GSFA)
    • 添加物の定義
    • 添加物使用に関する一般原則
    • キャリーオーバー原則
    • 食品分類システム
    • 添加物条項
    • 使用基準の総括
    • 使用基準の読み方
    • INS
    • 成分規格 (JECFA規格)
    • 食品表示規制
    • 機能クラス (表示用)
  6. アセアンの規制
    • 添加物規制
    • 添加物規制の形式
    • アセアン共同体の添加物規則
    • 添加物規制の内容
    • 食品表示規制の内容
    • 添加物規制と食品表示規制
    • インドネシアの規制 (1位)
    • タイの規制 (4位)
    • シンガポールの規制 (9位)
  7. まとめ
    • アセアン共同体と欧州連合との違い
    • 貿易自由圏とグローバル規格
    • 日本とグローバル規格との比較

会場

江東区産業会館
135-0016 東京都 江東区 東陽4丁目5-18
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