体臭・口臭・発汗の官能評価・分析方法と消臭・制汗素材の開発ポイント

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本セミナーでは、ヒトのニオイを評価するための官能評価法や分析化学的手法について基礎から解説いたします。

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プログラム

本セミナーでは、体臭・口臭・発汗に関連する基礎知識から官能評価および分析方法までを体系的に解説します。さらに、消臭・制汗素材の開発に関する最新の研究事例を紹介し、実際の製品開発に役立つ知識を提供します。  まず、体臭や口臭、発汗における発生機序やニオイ物質の特性、ヒトの嗅覚特性と、それらを評価するための官能評価法や分析化学的手法を詳しく説明します。次に、消臭・制汗素材の開発プロセスやその実験方法を研究事例を交えて紹介します。  本セミナーを通じて、体臭や口臭、発汗の問題解決に取り組むための科学的アプローチを学ぶとともに、製品開発への応用力を高めることを目指します。また、受講者が明日からの業務に活用できる具体的な知識やヒントを提供します。

  1. においを感じる仕組みの理解
    1. においとは何か? – におい分子とその特性
    2. 嗅覚受容体のしくみ
    3. 嗅覚の個人差・性差
    4. 嗅覚順応・疲労と慣れ
  2. 体臭・口臭とは何か
    1. 体臭・口臭の正体 – なぜ体はにおうのか?
    2. 体臭・口臭が発生する生理的・化学的メカニズム
    3. 体臭の部位差・性差
  3. 体臭・口臭をどう評価し、どう測るか
    1. ヒトによる臭気評価方法
      • ニオイの分類
      • ニオイの強度
      • ニオイの不快度
    2. ガスクロマトグラフによる臭気成分の測定
    3. ニオイセンサーを用いた臭気評価
  4. 発汗の仕組みの理解
    1. 発汗が担う生理的役割
    2. 汗腺の種類と発汗の調節メカニズム
    3. 発汗メカニズムの理解に基づく汗腺の構造と機能研究
    4. 汗の測定方法とデータの活用
  5. 体臭・口臭・発汗に基づく素材・製品開発
    1. 体臭の軽減を目的とした素材・製品の最新開発事例
    2. 口臭の軽減を目的とした素材・製品の最新開発事例
    3. 汗腺研究から生まれた素材・製品の最新開発事例

受講料

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