あらゆる生物細胞は代謝に伴い熱を生成します。微生物活性測定装置は、この生成される代謝熱を非破壊的に測定することを特徴とする装置であり、高精度な定量評価が可能です。この測定法は、培養法や濁度法と高い相関があるだけでなく、リアルタイムモニタリングができるため、省力的に動態を評価できます。
特に、食品、化粧品及び医薬品業界においては、腐敗防止や製造時の検査の他、発酵食品の品質管理や抗菌製品の開発などの機能的利用において微生物の評価が求められます。この技術がこうした場面に応用されることで、業務効率化や新たな知見の取得につながることが期待されます。
本セミナーでは、微生物活性測定の原理と方法について解説し、実際に化粧品業界での応用研究例を交えて幅広く議論します。
- 微生物活性解析装置の基本原理と特徴
- 微生物活性解析装置の特徴
- 従来法との比較
- データの解析方法
- 腐敗とその速度の動的解析
- 抗菌作用の高精度解析
- 化粧品業界での応用研究例
- 1,2-アルカンジオールの抗菌作用の定量的解析
- シート状化粧品における防腐力低下のメカニズム解析
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