化粧品設計開発のためのレオロジーの基礎知識と実践的評価手法

化粧品・香粧品製剤のレオロジー特性は、製剤の組成・設計、製造プロセスにより、また保存条件等によっても、変化します。レオロジー特性は製品の感触、質感、ユーザビリティーを左右しますので、レオロジー特性を適切に計測、把握することは、感触やユーザビリティーの設計・調整の際には有用となるはずです。 　しかし、例えば、多少とも計測はしてみたが、分散系のレオロジーは解釈ができない、サイコレオロジーは当てにならない、などの理由から諦め、そのままにしていることもあるかもしれません。実際、開発に必要となる評価の手法・考え方と、教科書的なレオロジーの知識との間には、多少のギャップがあります。 　本セミナーでは、レオロジーの基礎知識の解説に加えて、特に化粧品開発において課題にすることが多いと思われる、分散系のレオロジー (安定性、外観、可用性など) 、サイコレオロジー (触感、使用感、質感) に関して、そこでのレオロジー活用の勘所となるような知識・事柄についても、実例に基づいて説明します。

1. はじめに
   1. 製品開発の現場でのレオロジー的課題とは
2. 粘弾性モデルとレオロジー
   1. レオロジー測定の基本
   2. 粘弾性体のモデルとレオロジー特性
      • 緩和弾性率と粘弾性体のモデル
      • 定常流急発進と粘弾性体のモデル
      • 動的粘弾性と粘弾性体のモデル
   3. ラメラ基剤のレオロジーとラメラ構造の関係
      • 化粧品基剤とレオロジー
      • ラメラ基剤の構造と剪断下における変化
      • ラメラ基剤の構造変化の動的粘弾性からの予測
      • ラメラ基剤の構造の緩和弾性率からの推定
3. 分散系のレオロジー
   1. 分散系レオロジーの分かりにくさ:非単調性
   2. 分散系レオロジーの基礎
      • チキソトロピーと粘度変化の方向性
      • リキッドファンデーションの (正の) チキソトロピー
      • (正の) チキソトロピーとそのモデル
   3. 凝集構造のモデル
      • リキッドファンデーションにおける負のチキソトロピー
      • 負のチキソトロピーとそのモデル
      • ステップシェアレート試験とステップストレイン試験
      • 分散系のパーコレーションモデル
      • 分散系のフロックモデルとネットワークモデル
   4. 正負のチキソトロピーと正負のレオペキシー
      • 分散系レオロジーの非単調性の理由:正負チキソトロピーの同時発現
      • クラスターダイレーションのイメージ
      • 分散系レオロジーにおけるフロックモデルの展開
      • 構造の解明と検証は続く
4. サイコレオロジー
   1. 化粧品・スキンケア製品の感触における「べたつき」の重要性
      • サイコレオロジーに期待されること
      • 20世紀におけるサイコレオロジー:残された課題
   2. サイコレオロジーの基本
      • サイコレオロジーと因果関係
      • 擬似相関と擬似サイコレオロジー
      • サイコレオロジーの要件
   3. べたつきの定量評価
      • べたつき性の計測手法
      • ファンデーションのべたつき性の定量評価
      • 化粧水のべたつきの定量評価
      • 化粧水のべたつきと肌上の電解質の影響の評価
      • 乳液のべたつきの定量評価
      • 化粧水と乳液におけるべたつきタイミングの違いとは
   4. 泡のクリーミーさの定量化
      • 泡粘度の計測手法
      • 求める密度の泡を作成する手順
      • 泡立て試験と泡密度測定
      • 泡の作成と泡粘度測定
      • 泡粘度と泡のクリーミーさの関係
   5. 泡の触感と質感の間の関係性
   6. 今後の展望
      • サイコレオロジーとサイコトライボロジー
      • 肌の上のより広範な物理現象と感触の因果構造の解析へ
• 質疑応答