界面活性剤の基礎および物性・機能・構造解析

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本セミナーでは、界面活性剤の分子構造から、集合体形成・機能発現などの界面科学現象の基本的な特性について、物理化学的な視点から解説いたします。

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プログラム

界面活性剤は親水部と疎水部からなる両親媒性分子で、集合体を形成することで様々な機能を発現する。このため、洗剤、化粧品、食品や工業用品などの幅広い分野で利用されており、基本的な理解が重要となる。  本講演では、界面活性剤の分子構造から、集合体形成・機能発現などの界面科学現象の基本的な特性について、物理化学的な視点から紹介する。

  1. はじめに
  2. 界面、界面張力
  3. 界面活性剤I
    1. 構造と分類
    2. 吸着挙動
    3. ぬれ性
  4. 界面活性剤II
    1. 集合体形成
    2. 可溶化、乳化
  5. 最近の研究から
  6. おわりに

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