レオロジーの測定方法・測定データの読み方の製品への応用

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プログラム

医薬品、食品、化粧品など身近な製品の開発に携わる研究・技術者に対して、製品開発の一助として活用できるようなレオロジーの測定方法や測定データの解釈・読み方を習得していただく。

  1. レオロジーとは
  2. 粘性の基礎
  3. 粘弾性の基礎
  4. レオロジーの測定方法
    1. 粘度測定 (時間依存性流動、流動曲線)
    2. 動的粘弾性測定
      • ひずみ依存性
      • 周波数依存性
      • 時間依存性
  5. 測定データの表記方法
  6. 測定事例からみるデータの解釈・読み方
    1. 粘度測定
      • ニュートン流動と非ニュートン流動
      • チキソトロピー流動、ダイラタント流動
      • 流動曲線の評価
    2. 動的粘弾性
      • ゾル・ゲル転移の評価
      • 降伏値の評価
  7. 最近の測定事例紹介
    • 洗顔クリームの温度安定性評価
    • スキンクリームの官能評価とレオロジー特性との関係
    • 転相を伴うクレンジングクリームのレオ・インピーダンス特性
    • ゼリーのゲル化過程のレオロジー評価

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