食品品質検査担当者のための微生物の分離・培養・同定の基礎・実践講座

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本セミナーでは、微生物の分離・培養・同定について基礎から解説いたします。
また、分析機器がなくてもできる、簡易的な細菌同定手法についても紹介いたします。

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プログラム

本セミナーでは、微生物の基礎的事項から、微生物検査の基本中の基本である、分離・培養について、さらに微生物同定試験を行うにあたって知っておきたい分類や同定の知識、同定の手法や実践的なテクニックをご紹介します。  そして応用技術として異物検査や異常品発生時の分析手法についても事例紹介を交えながらお話します。  日々微生物検査を行っている中で、微生物検査の経験の浅い方、また、検査手法は習得しているものの、知識不足を感じている方向けに分かりやすく説明します。

  1. 微生物の基礎知識
    1. 微生物とは
    2. 微生物の増殖について
    3. 芽胞とは
  2. 微生物同定の基礎知識
    1. 微生物の分類・同定・命名
    2. 衛生試験と同定試験の違い
  3. 微生物同定の手法と歴史
    1. 生理学的性状試験による同定手法
    2. 化学分析による同定手法
    3. 同定キットによる同定手法
    4. 遺伝子解析による同定手法
    5. MALDI-TOF MSによる同定手法
  4. 微生物同定における基本操作
    1. 分離・培養・観察の基本操作・テクニック
    2. 細菌の基本的生理学的性状試験~簡易的な同定の手法
  5. 微生物の保存方法
  6. 微生物が関与した異物・異常品の分析法

受講料

案内割引・複数名同時申込割引について

シーエムシーリサーチからの案内をご希望の方は、割引特典を受けられます。
また、2名様以上同時申込で全員案内登録をしていただいた場合、1名様あたり半額の 18,000円(税別) / 19,800円(税込)となります。

アカデミック割引

学校教育法にて規定された国、地方公共団体、および学校法人格を有する大学、大学院の教員、学生に限ります。

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