泡のメカニズムと泡特性の評価・応用技術

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本セミナーでは、泡について基礎から解説し、界面活性剤が形成する泡の構造や起泡力・泡沫安定性の評価、泡沫の不安定化・安定化のメカニズム、構造解析技術について解説いたします。

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プログラム

泡は、日々の生活や工業プロセスにおいてさまざまなアプリケーションとして使用されており、我々の生活において重要な役割を果たしています。熱力学的に不安定な泡を評価することは難しいとされていますが、これまでにさまざまな評価が試みられています。  本講演では、界面活性剤が形成する泡の構造や起泡力・泡沫安定性の評価、泡沫の不安定化・安定化のメカニズムについて基礎から丁寧に解説します。  最後に、中性子小角散乱を用いた最新の泡沫の構造解析技術を講師が最近研究している事例も含めて解説します。

  1. 泡形成のための界面活性剤の基礎
    1. 界面活性剤とは
    2. 界面活性剤の分類
    3. 界面吸着とミセル形成
  2. 泡の構造と性質
    1. 気泡と泡沫
    2. 泡の構造
    3. 破泡と消泡
  3. 起泡力・泡沫安定性の評価
    1. 起泡力の評価方法
    2. 泡沫安定性の評価方法
  4. 泡沫の不安定化・安定化のメカニズム
    1. 泡沫の不安定化・安定化に影響する因子
    2. 動的表面張力
    3. 重力による排水
    4. 泡膜の表面電荷
    5. プラトーボーダーにおける吸引力
    6. マランゴニー効果
    7. 気体の合一・再分布
  5. 界面活性剤の構造と泡特性との関係
    1. アニオン界面活性剤
    2. 非イオン界面活性剤
    3. 混合系
  6. 最新の泡沫の構造解析技術と応用
    1. 動的フォームアナライザによる泡の評価
    2. 中性子小角散乱を用いた泡沫の構造解析
    3. 工業分野への応用~泡沫分離~
    4. 食品分野への応用
    5. 化粧品・洗浄分野への応用
  7. まとめ

受講料

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