機能性表示食品やスーパーフードブームなど、機能性食品ブームが再熱している今、このトレンドの波にのろうと多くの企業が取り組みを強化しています。そのため、すでに顕在化している需要を刈り取るだけでは激化していく市場競争の中で勝つことができません。 では、消費者の潜在的な欲求を発見し、新しい需要を創造するにはどういったマーケティング戦略を描けばいいのか。消費者の心を動かすためには、どういったストーリーが必要なのか。 新市場を創造するための「機能性食品マーケティングの方程式」についてお話します。