液晶材料は、自己組織化して分子間の秩序を形成するという重要な性質を持ちます。この性質を利用すると、秩序ある系で電荷やイオンを効率よく輸送することができます。秩序が形成されると、10万倍以上の輸送が実現します。また、液晶グリースは、液晶状態を形成し、蒸発しないグリースを実現します。このように、まったく新しい物性を持つ材料を液晶を用いることにより実現することができます。そのような観点か、液晶のディスプレイ以外の分野への応用を解説致します。